frankfurti
Frankfurti leves NAGYON káposztásan
Recept újrakezdése
Adag:
A közelben csak óriási fejeskáposztát szoktam kapni, így mindig rengeteg marad. A kedvenc felhasználási módom rá ez a frankfurti leves, mert több mint 50%-át el lehet tüntetni vele. Az eredeti Nosalty-s recept sokkal kisebb káposztaaránnyal operál, de szerintem kibírja a leves. (Forrás: saját csavar a Nosalty-n talált "Frankfurti leves 3." nevű recepten)
Hozzávalók:
bő 0.5 fej fejeskáposzta
1 fej vöröshagyma5 gerezd fokhagyma1 kávéskanál őrölt fűszerkömény1 kávéskanál majorannasó ízlés szerint
3 db leveskocka5 db közepes burgonya2 nagy doboz tejföl, ami kb 600 gramm (én nagyon tejfölösen szeretem)2 evőkanál liszt (én teljes kiőrlésűből is szeretem)2 evőkanál fűszerpaprika8 szál frankfurti virsli (vagy valami hasonló roppanós)Elkészítés:
A káposztát vékonyan felszeleteljük és egy nagy lábos vízben 3-4 percig forraljuk.
Leöntjük róla a levet, tiszta vizet engedünk rá, kicsit többet, mint hogy éppen ellepje.
Főzés közben belevágjuk a burgonyát, hagymát, fokhagymát, és úgy öntünk hozzá vizet, hogy a levet eresztett káposztával kényelmesen lehessen már kevergetni, de ne legyen bő leve.
Majorannával, őrölt köménnyel és a leveskockákkal fűszerezzük.
Körülbelül 30-40 percig főzzük, ameddig a káposzta és a burgonya is megpuhul, ekkor belekarikázzuk a virslit.
A tejfölből, lisztből, pirospaprikából és 1-2 merőkanálnyi meleg levesléből habarást készítünk és a leveshez adjuk.
Mégegyet rottyantunk rajta és kész.
<< Vissza a receptlistához